食品中有机氯农药残留的GC/MS测定

简介：有机氯农药是一类典型的持久性有机污染物，性质稳定，很难挥发或降解。有机氯农药的大量使用对环境和人体健康都造成了很大的危害。本实验通过GC-MS（气相色谱-质谱联用）技术对我们生活中常见的蔬菜、土豆和苹果中的进行测定，以了解其中有机氯农药的含量。通过本实验的学习，可以让学生了解GC-MS的自动进行过程和进行程序的编辑，熟悉GC-MS的工作原理和内标法在定量化学中的应用，锻炼学生对该大型仪器的操作能力。